Shichimi
Shichimi er et japansk blandingskrydderi. Vi kender ikke de korrekte blandingsforhold, og da vi lavede det manglede vi nogle af ingredienserne (appelsin skal, hampefrø og tang) - det smagte dog helt fint alligevel :).
Hovedingrediensen er de røde chilipeber flager, så brug mest at det.
Ingredienser
grove røde chilipeber flager
1 tsk malet sichuan peber
ristet appelsinskal
1 spsk sorte ristede sesam frø
1 spsk hvide ristede sesam frø
hampefrø
1 tsk ingefær, stødt
nori eller aonori tang (som pulver/små flager)
Fremgangsmåde
1Bland det hele sammen.
Opdateret af Jannik mandag d. 11 marts 2013 21:43.