Tvebakker
Ingredienser
2,5 dl mælk
25 g gær
50 g smør
240 g hvedemel, fuldkorn
200 g hvedemel
0,5 tsk salt
25 g brun farin
1 tsk kardemomme
Fremgangsmåde
1Lun mælken, udrør gær, salt, sukker og kardemomme heri.
2Hæld begge slags mel i, smuldr smør over, og ælt dejen mindst 10 min.
3Hæv i 30-45 min, til ca. dobbelt størrelse.
4Slå dejen ned, form til en pølse og skær 1 ca. 1cm tykke skiver. Efterhæv ca. 20 min.
5Bag ca. 10 min ved 200C, flæk dem med en gaffel, og tør dem ved 125C i ca. 1 time (gerne med varmluft).
Opdateret af Jannik søndag d. 10 maj 2015 15:40.