Syltede svampe
Syltede svampe kan spises som de er, eller hakkes og bruges som basis for en svamperemoulade
Ingredienser
3 dl vand
3 dl hvidvinseddike
2 spsk sukker
1 lauerbærblad
10 peberkorn
1 spsk salt
tørrede krydderier efter smag, f.eks. estragon
2 skalotteløg
8 fed hvidløg
friske svampe
Fremgangsmåde
1Kog lagen op af vand, eddike, sukker, krydderier, skalotteløg (i halve) og hvidløg (i halve).
2Tilsæt svampe (evt. skåret i mindre stykker) og kog i 5-10 min.
3Kom på steriliserede sylteglas, opbevar kølligt.
Opdateret af Sanne torsdag d. 19 juli 2012 14:18.