Clafouti aux cerises

Klassisk fransk dessert. Opskriften stammer fra Gastro.

Ingredienser

750 g kirsebær
125 g mel
200 g sukker
4 æg
2,5 dl mælk

Fremgangsmåde

1Skyl kirsebærrene, og lad vandet dryppe godt af dem. Man kan godt udstene kirsebærrene før brug, og derved gøre kagen lettere at spise, men den kommer ikke til at smage nær så godt.

2Bland mel og sukker, og tilsæt æggene et ad gangen under omrøring. Tilsæt herefter mælken i små doser, og rør den ret flydende dej sammen, til den er jævn og ikke klumper.

3Smør en tærteform, og læg kirsebærrene i bunden. Hæld den flydende dej henover, og bag kagen i ovnen i 35-40 minutter ved 210 grader.


Opdateret af Sanne torsdag d. 03 januar 2013 21:39.