Råcreme
Opskriften er oprindeligt fra Politikens Mad tillæg søndag d. 23/5-2010.
Råcreme kan f.eks. serveres med bagte æbler (bag ved 180C i 15 min., og lad køle af).
Ingredienser
4 past. æggeblommer
50 g flormelis
1 citron, øko
Fremgangsmåde
1Bland æggeblommer og flormelis, og pisk det hele sammen med en elpisker. Det skal piskes i mindst 10 min., så den bliver helt hvid og luftig.
2Riv skallen af citronen, og pres saften af citronen ned i cremen. Pisk med i de sidste 2 min.
Opdateret af Jannik mandag d. 05 juli 2010 18:09.