Grillspyd m. grøntsager
Opskriften er fra Skagenfood.
Ingredienser
1 squash
3 rødløg
1 pk tomater, coctail
2 spsk olie
1 spsk hvidvinseddike
0,5 tsk brun farin
1 tsk ketchup
1 fed hvidløg
0,5 tsk frisk timian
salt & peber
Fremgangsmåde
1Grillsauce: Pisk 2 spsk. olie, 1 spsk. hvidvinseddike, brun farin, ketchup, presset hvidløg, timian, salt og peber sammen.
2Skær squash og rødløg i store tern og sæt dem på 4 store grillspyd skiftevis med tomaterne.
3Pensl grøntsagerne med saucen, og læg spyddene over (ikke alt for varme) kul og grill dem til grøntsagerne er møre - pensl undervejs med resten af saucen. De skal grilles forholdsvis lang tid, for at squashen bliver mør. Skræ evt. squashen i ret tynde skiver.
Opdateret af Jannik tirsdag d. 06 juli 2010 18:06.