Salat med avokado og balsamisk mangodressing
Ingredienser
2 hjertesalat
2 avokadoer
150 g cherrytomater
1 spsk hvidvinseddike
2 spsk olivenolie
4 spsk balsamisk mangoeddike
salt og peber
Fremgangsmåde
1Tag skindet af avokadoerne og fjern stenene. Skær avokadoerne i mundrette stykker. Skyl salaten og riv den i mundrette stykker. Fordel avokadostykkerne og salatstykkerne på et fad, så det er godt blandet.
2Bland en dressing af mangoeddike, hvidvinseddikke, olivenolie og salt. Smag den til. Dressingen skal være syrlig og lidt fed med en anelse sødme. Fordel dressingen på salaten.
3Skyl cherrytomaterne. Skær cherrytomaterne i halve og fordel dem oven på salaten.
Opdateret af Jannik søndag d. 08 maj 2011 15:35. Karakter: 8