Krondyrfilet
Medium (ikke rå, men stadig lækker blød): 17-18 min i ovnen indtil kernetemperaturen er 45 grader (inden den lægges til at hvile).
Vores smag - gerne lidt mindre.
Ingredienser
900 g krondyrfilet
salt og peber
Fremgangsmåde
1Tænd ovnen på 225 grader. Puds fileten og krydr den med salt og peber.
2Steg fileten af på alle sider på en meget varm pande i en blanding af olie og smør.
3Kom fileten i ovnen ved 225 grader. Varm indtil til den har den ønskede temperatur.
4Lad fileten hvile i 10-15 minutter.
Opdateret af Sanne fredag d. 05 november 2010 21:25.