Forårspande med ramsløg, spidskål, asparges, svampe og æg
Opskriften er opdringeligt fra Politikens Mad tillæg søndag d. 10/4-2011 s. 6.
Ingredienser
0,25 spidskål, lille
4 stk asparges, grønne
50 g bøgehatte/svampe
1 spsk olivenolie
15 g ramsløg
2 spsk østersauce
2 æg
salt & peber
Fremgangsmåde
1Skær kålen i grove stykker, skær/knæk den nederste træede ende af asparges, og flæk disse på langs
2Steg kål, asparges og svampe på en pande i varm olie i 2 min
3Vend ramsløg og østerssauce deri. Slå æggene ud i panden, og lad dem stege færdig der.
4Spis med ekstra østerssauce og godt brød.
Opdateret af Jannik søndag d. 10 april 2011 13:20.