Hvide gulerødder og blå kartofler i små papirpakker
Opskriften stammer fra Skagenfood
Ingredienser
8 blå kartofler
6 hvide gulerødder
1 forårsløg
6 tsk smør
parmesan (gerne en del)
salt og peber
Fremgangsmåde
1Skræl gulerødderne og skær dem i skrå skiver, ca. ½ cm tykke. Skrub kartoflerne godt, skær dem i både og snit forårsløgene i tynde skiver. Bland grøntsagerne og fordel dem på 4 stykker bagepapir (ca. 30 x 30 cm). Læg 1½ tsk. smør i hver pakke, krydr med salt og peber og drys med friskrevet parmesan.
2Luk pakkerne til og bag dem ved 200°C i 25-30 min. til kartoflerne er møre. Server grøntsagerne rygende varme i papiret til fx (ovn)stegt kød.
Opdateret af Sanne søndag d. 15 januar 2012 14:52.