Hybenrosesirup

Opskriften er meget inspireret af Arla Unikas hybenrosegele.
Den er en semi bitter, meget parfumeret og sød sirup - med en smuk farve.

Ingredienser

100 g hybenroseblade - helt udsprungne og pæne blade (ca. 1 let sammenpresset liter)
0,5 L vand
0,75 tsk citronsyre
250 g rørsukker

Fremgangsmåde

1Rens og skyld bladene. Er der mange dyr på dem, kan det godt betale sig næsten af gå dem igennem en efter en, så de fleste større dyr er væk.

2Kog bladende op med vand og citronsyre. Lad koge ved svag varme i ca. 10 min.

3Si bladene fra og tilsæt sukker. Kog/Varm uden låg indtil ønsket konsistens er opnået. Hæld på flaske skyldet i vodka.


Opdateret af Jannik onsdag d. 16 juli 2014 16:31.