Hybenrosesirup

Opskriften er meget inspireret af Arla Unikas hybenrosegele.
Den er en semi bitter, meget parfumeret og sød sirup - med en smuk farve.

Nyt forsøg: Samme opskrift, hæld dog den afkølede opløste sukker/syrelage over bladene, og lad stå i køleskab i 3-4 dage (og si). Skal den gemmes, så varm den igennem og kom på glas skyldet i vodka/gin. Inspiration fra Stephanie/Snilde.

Fremgangsmåde

1Bred bladene ud på et viskestykke udenfor. Lad dem ligge i et par timer, så forlader insekter og andet kravl selv bladene. Alternativt gå dem igennem en efter en, så de fleste større dyr er væk. Undgå at skylde bladene, da en del af parfumen så forsvinder.