Stikkesbærkompot

Lækker stikkelsbærkompot/tynd marmelade. Vi bruger den som topping på skyr.

Vi kan ikke huske hvor meget sukker vi kom i, derfor er nedenstående vejledende. Det er nok minimumsmængden.

Ingredienser

250 g stikkelsbær
50 g rørsukker
1 stang kanel (Mill & Mortar ALBA kanel fra Sri Lanka)
1 stang vanilje

Fremgangsmåde

1Skrab kornene ud af vanilljestangen, og kom alt i en gryde

2Kog langsomt op, og lav evt. huller i bærene. Kog til den tykner let.

3Kom på glas skyldet med vodka.


Opdateret af Jannik torsdag d. 17 juli 2014 11:15. Karakter: 9