Charlene Mcgee østers
Inspireret af en opskrift i Gastro nr. 132 s. 31. Opskriften er til 2 personer (2 østers pr. person) og beregnet som en snack.
Ingredienser
4 østers
0,13 agurk
1 thai hot culinary chili (meget mild chili)
0,5 lime, saften fra
et par dråber Charlene Mcgee blend pr. østers
Fremgangsmåde
1Åbn alle østers, og skær dem fri af skallen. Sigt saften ned i en lille gryde
2Hak agurk og chili til fine tern
3Varm østerssaft og lime op, kom østers i, og lad dem kun lige blive varme i overfladen (dvs. stadig rå invendigt)
4Tag hurtigt østersene op. læg dem tilbage i deres skaller
5Drys med agurk, chili og et par dråber Charlene Mcgee blend pr. østers
Opdateret af Jannik onsdag d. 27 december 2017 21:49.