Charlene Mcgee østers

Inspireret af en opskrift i Gastro nr. 132 s. 31. Opskriften er til 2 personer (2 østers pr. person) og beregnet som en snack.

Ingredienser

4 østers
0,13 agurk
1 thai hot culinary chili (meget mild chili)
0,5 lime, saften fra
et par dråber Charlene Mcgee blend pr. østers

Fremgangsmåde

1Åbn alle østers, og skær dem fri af skallen. Sigt saften ned i en lille gryde

2Hak agurk og chili til fine tern

3Varm østerssaft og lime op, kom østers i, og lad dem kun lige blive varme i overfladen (dvs. stadig rå invendigt)

4Tag hurtigt østersene op. læg dem tilbage i deres skaller

5Drys med agurk, chili og et par dråber Charlene Mcgee blend pr. østers


Opdateret af Jannik onsdag d. 27 december 2017 21:49.