Rødbedehummus
Opskriften er fra Vanløse Blues, vi har dog lavet lidt ændringer/præciseringer.
Server gerne på vafler med avokado drysset med jomfru i det grønne.
Ingredienser
240 g kikærter, udblødte og kogte (færdig vægt)
400 g rødbeder, kogt og flået
2 spsk tahin, hvid
2 fed hvidløg
1 citron, saften fra
2 tsk spidskommen, stødt
2 tsk koriander, stødt
3 nip salt
peber
Fremgangsmåde
1Skær hvidløg og rødbeder lidt i stykker
2Bland alt sammen i en gryde (evt. den rødbederne er kogt i), og blend til en glat hummus med en stavblender
Opdateret af Jannik onsdag d. 02 maj 2018 20:39.