Rabarber shrub
Lækker frisk sommerdrik
Ingredienser
500 g rabarber
150 g rørsukker
150 g æblecidereddike
Fremgangsmåde
1Skær rabarberne i små stykker. Skær dem først på langs, og derefter i 0,5-1cm stykker. Så meget skåret kontaktflade som muligt, så sukkeret kan trække saft ud.
2Hæld sukker over, og lad stå 2-4 dage i køleskab, til sukkeret har trukket godt med saft ud af rabarberne (skal mindst dække halvdelen af rabarberne). Rør/ryst 1-2 gange om dagen.
3Tilføj eddiken, lad stå 3-7 dage
4Filtrer og nyd med danskvand.
Opdateret af Jannik søndag d. 28 juni 2020 15:08.