Issandwich med brownie
Mega chewy brownies som er rigtig lækre med en kraftig flødeis, f.eks. solbær.
Der bliver til ca. 9 issandwiches.
Inspiration til brownie kommer fra denne opskift på Brownies
Ingredienser
113 gram smør
75 gram mørk chocolade (70-80%), groft hakket
1 spsk vaniljesukker
2 æg
180 gram sukker
90 gram brun farin
40 ml olie, gerne smagsneutralt
1 tsk salt
35 gram kakaopulver
55 gram hvedemel
0,5 tsk bagepulver
0,5 portion flødeis
Fremgangsmåde
1I en lille gryde smeltes smørret. Når det er smeltet, slukkes varmen og chokoladen kommer i. Det bør langsomt smelte i det varme smør. Lad det køle af.
2Forvarm ovnen til 175 grader og kom bagepapir i en bageform på ca. 23*33 cm.
3I en skål piskes æg, sukker, olie og salt sammen. Smør- og chokoladeblanding røres ud i blandingen og der piskes til blandingen er ensartet.
4Bland forsigtigt de tørre ingredienser (kakao, bagepulver, vaniljesukker, hvedemel) i blandingen (fold det ind i dejen). Start gerne med kakaoen og overvej om ingredienserne skal sigtes, hvis der er klumper i de tørre ingredienser.
5Hæld dejen i bageformen og fordel ligeligt. Den skal være relativ tynd og ensartet i tykkelsen. Bag i ovnen i 30-40 min.
6Lad kagen køle af og kom den i fryseren når den er kølet nogenlunde af.
7Når kagen er rimelig frossen, tages den ud og kanterne skæres til og kagen skæres i to lige store stykker. Kom flødeisen ind i mellem de to stykker kage med bunden af kagen ind mod flødeisen. Frys igen. Lad den gerne stå natten over eller som minimum 3 timer.
8Skær mindre sandwiches ud, når isen er rimelig gennemfrossen. Vask kniven imellem.
Opdateret af Sanne Monday d. 05 January 2026 15:01.