Lun rabarbersuppe
Suppen kan serveres med tvebakker.
Ingredienser
600 g rabarber
6 dl vand
1 stang vanilie
100 g rørsukker
1 spsk frisk citronsaft
non-oxal syre
Fremgangsmåde
1Rens rabarberne og skær dem i mindre stykker. Hæld dem i en gryde og kom vandet i. Flæk en vaniliestang og tag kornene ud. Kom vaniliekorn, vaniliestang, sukker og non-oxal syre (læs på glasset) i gryden. Kog i 15-20 min.
2Hæld suppen igennem en si, hvor alle større dele sies fra. Pres saften ud af rabarberne.
3Smag suppen til med citronsaft og sukker.
Opdateret af Jannik fredag d. 13 maj 2016 17:52. Karakter: 8