Ristede kartofler
Opskriften er meget simpel, og er mest skrevet ind fordi vi aldrig kan huske hvor mange kartofler der skal bruges. Opskriften er til 2 personer.
Server gerne med hjemmelavet aioli.
Ingredienser
800 g kartofler (brug 900g hvis man er sulten eller der ikke er så meget tilbehør)
salt og peber
olie
Fremgangsmåde
1Kog kartofler i saltet vand i 10 min. Hæld et par hold koldt vand over.
2Skær kartoflerne i grove 'pommes frites' (skær i 4-6 både alt efter størrelse), og kom i frostpose.
3Kom salt, peber og olie i posen, luk til, og ryst rundt.
4Hæld ud på bageplade bekædt med bagepapir, og bag i varmluft ovn ved ca. 180C. Åbn ovnlågen en gang i mellem for at lukke damp ud. Kartoflerne skal gerne tørre lidt (derfor varmluften), og få en flot sprød overflade.
Opdateret af Jannik Sunday d. 24 April 2011 22:08. Karakter: 9