Sennepsdressing til artiskokker

Bruges som dip/dressing til kogte artiskokker.
Dressingen er også god til simple grønne salater, hvor hovedingrediensen ikke er salat, men kål eller andre grøntsager. F.eks. er sennepsdressing rigtig godt til let kogte grønne bønner eller rosenkål med parmasan.

Fremgangsmåde

1Alle ingredienser blandes, og dressingen smages til. Den skal være en smule "tyk", og smage en smule syrligt. Hvis dressingen er meget tynd er der endten for lidt olivenolie eller sennep i dressingen. Hold igen med nyåbnet dijonsennep, da det kan være kraftigt. Smag heller en gang for meget end for lidt.