GraLaTo (Grapegrugt/lavendel tonic) - alkoholfri
(Næsten) Alkoholfri coctail.
Forholdsvis bitter og syrlig, så den balancerer godt med sødmen.
Giver 2 glas.
Ingredienser
40 bronzefennikel blomster (eller 12 clusters frø)
35 ml citronsaft
5 ml æblecidereddike
170 ml grapefrugtsaft
1 bælte grapefrugt skræl
20 g citrongræs sirup
2 g lavendelbitter
3 g pomeransbitter
100 ml tonic
Fremgangsmåde
1Hvis bronzefennikel frø: Knus dem let med siden af en kniv, så de frigiver deres smag
2Skræl et bælte af grapefrugten hvor den er tykkest, riv det i stykker og muddle det i shakeren med saften.
3Bland alt undtagen tonic og wetshake
4Doublestrain i store glas med isterninger, og top op med 50ml tonic pr. glas
5Garner med bronzefennikel blomster eller blå kornblomst og hindbær
Opdateret af Jannik tirsdag d. 14 april 2020 19:20. Karakter: 8